eBookService.net - Home Page
|
|
|
|
77.520 LETTORI ISCRITTI
Antropologia del mangiare e del bere di Aldo Bianchi - eBook offerto da eBookService.net
ISCRIVITI GRATIS E ACCEDI SUBITO A 1242 EBOOKS COMPLETAMENTE GRATUITI
PUBBLICA GRATIS I TUOI LIBRI E RICEVI COMMENTI E VOTI DAGLI ISCRITTI
PROMUOVI GRATIS I TUOI LIBRI GIA' PUBBLICATI CON ALTRE CASE EDITRICI A 77.520 LETTORI
CATEGORIE
|
SCHEDA EBOOK
|
CERCA LIBRO/AUTORE
informazioni per scrittori autori libri ebook
informazioni per case editrici editori libri ebook
» TUTTE LE CATEGORIE
» LIBRI GRATIS
ULTIMI COMMENTI
Come guadagna...
Ottimo libro! Da leggere!
L'anatem...
Da sempre cerchiamo risposte a temi esistenzial...
ENFYS E IL SU...
Ottimo libro. Lo consiglio vivamente. Lo scritt...
La ballerina ...
una crítica sarcástica della societá moderna su...
La ballerina ...
una crítica sarcástica della societá moderna su...
Babushka lady
tre storie realistiche intrecciate tra passato ...
La ballerina ...
la truffa dei cartomanti raccontata con humor. ...
Babushka lady
Divertente e originale. Consigliato
La ballerina ...
romanzo breve e intenso, una denuncia sociale d...
Babushka lady
un ottimo romanzo, scorrevole e avvincente
La ballerina ...
il romanzo è intenso come tutte le storie tratt...
Antropologia del mangiare e del bere
Pubblicato da:
Inserito: 02 Oct 13 / Pagine: 200
Lingua: Italiano / Genere: Biografie
Formati:
Licenza:
Copyright - Tutti i diritti riservati
Prezzo: 15.00 €
*Devi Iscriverti ed effettuare l'Accesso
Voto():
N°voti:
0
Vota *

DESCRIZIONE

Il cibo è cultura, è storia, è geografia, e al di là delle mere logiche nutrizionali tutti noi utilizziamo il cibo per motivi sociali, culturali e simbolici radicati da sempre nelle civiltà. Antropologia del mangiare e del bere è un testo fondamentale per analizzare la complessità dell’attuale paesaggio del cibo nel mondo occidentale. Dall'alimentazione come medium socio-culturale agli aspetti storici ed etnografici dello svezzamento, dalla storia antropologica della cucina italiana agli aspetti culturali del mondo del vino, dalla biodiversità all'erosione genetica delle varietà coltivate, sino a concludere con un'analisi dell’alimentazione odierna tra i poli del “locale” e del “globale”, in un mondo sempre più globalizzato.


Guigoni Alessandra è dottore di ricerca in metodologie della ricerca etnoantropologica; collabora con la cattedra di Antropologia culturale dell’università di Cagliari e con quella di Etnologia dell’Università di Genova, occupandosi di antropologia dell’alimentazione. Si è anche interessata di civiltà indigene d’America, etnografia virtuale e interculturalismo. Ha al suo attivo una quarantina di pubblicazioni, tra cui i libri: Foodscapes. Stili mode e culture del cibo oggi (2004) e Saperi e sapori del mediterraneo (2006).

NOTE

Formato: 14x21 cm, brossura

COMMENTI
Ciao
IL TUO COMMENTO QUI:
Anonimo
Per poter postare un commento relativo a questo eBook devi essere iscritto e devi aver effettuato l'accesso al sito.
ANNUNCI
12 LIBRI A CASO
Le affinità elettive
Le affinità elettive
Johann Wolfgang Goethe pubblicò Le affinità elettive nel 1809. Lo strano titolo deriva dalla “affinità chimica...
doc
3.00 €
Diario di un'equivocabile foll...
Diario di un'equivocabile foll...
Virginia Romano è una giovane professoressa precaria, sposata e con una figlia piccola. Giorgio Moretti è il...
doc
10.60 €
333 Sonetti
333 Sonetti
Le poesie del Burchiello sono sonetti - quasi tutti ‘caudati’ (con un numero variabile di terzine o di versi i...
doc
3.00 €
I menù di Benedetta di Benedetta Pa...
I menù di Benedetta di Benedetta Pa...
Con il suo stile inconfondibile, che mescola trucchi del mestiere e ricordi personali, Benedetta Parodi ha ide...
doc
3.99 €
Diario di una schiappa - Vita da ca...
Diario di una schiappa - Vita da ca...
Sono arrivate le vacanze estive, il tempo è fantastico e tutti i ragazzi si divertono all’aria aperta. Ma cosa...
doc
10.20 €
Manuale Di Medicina Riabilitativa
Manuale Di Medicina Riabilitativa
Il professionista della riabilitazione ha bisogno di uno straordinario numero di informazioni. I fisioterapist...
doc
14.99 €
La Maschera Laringea Brimacombe
La Maschera Laringea Brimacombe
La maschera laringea (LMA) è stata introdotta negli USA nel 1991 e la sua popolarità come strumento della prat...
doc
11.99 €
L'attimo di quiete tra una fol...
L'attimo di quiete tra una fol...
Racconti di vita all'ombra della montagna. Bufere accecanti, discese rocambolesche, mani congelate, rocce...
doc
Oggi -5% 15.00 €
Mauritius The daughter of Kalì
Mauritius The daughter of Kalì
Walking on fire, needles in the language,   the Indian Ocean, religiosity, the magic of the tropical islands...
doc
15.20 €
Perfect: La perfezione di un attimo...
Perfect: La perfezione di un attimo...
È quello che si domanda Amanda, diciotto anni e una vita di insicurezze, quando decide di rifiutare con ostina...
doc
6.99 €
Maria - Racconto
Maria - Racconto
Questa è la versione gratuita del mio libro dal titolo "MARIA" pubblicato lo scorso anno.
doc
Gratis
La registrazione ti darà il diritto di scaricare o acquistare qualsiasi opera, di votare gli ebooks e di commentarli liberamente. Inoltre potrai a tua volta pubblicare tutti gli eBooks che vorrai, gestirne le modalità di vendita (dal sito del tuo editore, da un tuo sito o blog, da un servizio di file sharing ecc...). Potrai inoltre contattare altri utenti ed essere a tua volta contattato, se lo vorrai. Il tutto in completa libertà ed in maniera gratuita al 100%. Nessuna spesa di registrazione, nessuna commissione sulle vendite e nessun limite numerico di pubblicazioni.
Ebookservice.net è una vetrina gratuita a disposizione di tutti.
eBookService.net - Copyright dal 2012 © - P.IVA 01126570256